瘦肉精的危害

瘦肉精检测仪可现场进行检测盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇。比如新闻常见的“瘦肉精”这一名词。关键成份是盐酸克伦特罗等化学物质，医药学上称之为平喘药或克喘素，用以医治慢性支气管炎、慢性气管炎和肺炎等病症。如果大量使用在饲料中能够降低脂肪率,提升瘦肉率。还 能推动猪、牛、羊的生长发育速率，瘦肉精产生的生长发育实际效果远远地超过饲料产生的实际效果，又极大地节省了成本费。
因而，有一些人将瘦肉精用在猪、羊、牛的喂养过程中用于提升瘦肉率，瘦肉精会在动物商品中残余，这类化学物质的化合物平稳，一般加热处理工艺不可以将其毁坏，尤其小动物的肝、肺、肾、脾等内脏中瘦肉精含量较高。
假如长期性服用含瘦肉精的猪、牛、牛肉就会产生头晕目眩、恶心想吐、手和脚发抖及其心率加快乃至是心脏骤停致晕厥身亡，对心率失常、血压高、青光眼、尿毒症和甲状腺机能亢进等病人常有十分大的伤害，对少年儿童而言会造成儿童性早熟。因而人们在选动物商品时，*先**不要选择动物的內脏，由于动物內脏大多数是动物祛毒、身体排毒的器官，即便不带有瘦肉精，也是会带有其他化学物质，例如药品残余，重金属超标等。

为了防止选购到“瘦肉精”生猪肉，消费者三个方便来判断：一是看该生猪肉是不是具备猪油；二是看生猪肉的色调，“瘦肉精”生猪肉的瘦肉外型非常鲜红色，后臀很大，化学纤维较为松散，切割成二三指宽的生猪肉较为软，不可以立身案，瘦肉与脂肪间有黄色液排出，脂肪非常薄;而一般身心健康的猪瘦肉是暗红色，肉质地延展性好，瘦肉与脂肪间没有黄色液体排出。选购时一定认清该生猪肉是不是有盖有检疫证图章和检疫证及格证实；三是通过瘦肉精检测仪来判断，避免误食瘦肉精的肉制品，对人体造成伤害。